Pillole gastronomiche: il vitello tonnato
Quella del vitello tonnato è una antica ricetta piemontese, nata probabilmente nel Cuneese all’inizio del XVIII secolo, anche se la paternità del piatto è rivendicata pure dalla gastronomia lombarda, veneta ed emiliana. Chiamato anche vitel tonnè, forse per dare lustro...
Tesori da scoprire: gli stambecchi della Val d’Ala
La Val d’Ala, situata alle propaggini nord-orientali del Piemonte al confine con la Francia, presenta una vasta ricchezza di specie animali, sia di piccola sia di grande taglia. La valle, che non è destinata a parco e che vede...
Leggi che ti passa: “L’insostenibile leggerezza dell’essere” di Milan Kundera (1984)
Ho letto l'intero libro immaginando la storia come un film tutto in bianco e nero. Poi ho scoperto che c'è un film a colori su questa storia (che vedrò di ricuperare presto), in tanto nella mia testa gira ancora...
Leggi che ti passa: Il mio 2021 in libri
*** Le letture del 2021 *** Ecco un bel esercizio da fare che fa bene al cuore... e alla mente: aprire un libro e leggere! 📚 Obiettivo: riposare un po' dal ritmo forsennato del lavoro, le preoccupazioni, le brutte notizie, la...
Leggi che ti passa: “Il barone rampante” di Italo Calvino (1957)
Una lettura speciale. Non dovrei parlare della semplicità del romanzo, potrei essere frainteso e pensare che lo considero un libro superficiale o per bambini. Se mi concentro sulla linea sottile che divide l’inverosimile dal plausibile nella storia, sono a...
Pillola gastronomica: Ceci con costine di maiale
Nella tradizione culinaria monferrina i ceci con le costine di maiale è uno dei piatti più rappresentativi.
Leggi che ti passa: “Il pane perduto” di Edith Bruck (2021)
Edith Bruck è la Testimone del Tempo del Premio Acqui Storia di quest'anno 2021. Non poteva essere più meritato, recentemente ho letto il suo ultimo testimonio: "Il pane perduto", candidato anche allo Strega. Un racconto molto potente e straziante della sua vita. La...
Leggi che ti passa: “Patria” di Fernando Aramburu (2016)
Letto in lingua originale, un'esperienza meravigliosa, perché arrivando dalla fine del mondo (l'Argentina) con il mio spagnolo latinoamericano arcaico/incaico ho scoperto un nuovo mondo (che in realtà è il vecchio mondo, "El Reino del Revés"): l'Euskara, la lingua basca,...
